Salmão ao forno com Salada de Batatas

Ingredientes:

4 filés de salmão

2 Pimentões vermelhos

3 cebolinhas

Gengibre 2 a 3 cm

Molho de soja light à gosto

Papel manteiga para embrulhar o peixe

Modo de preparo:

 Lave os filés em água fria, corte em tirinhas finas a gengibre, a cebolinha e os pimentões. Pegue um pedaço de papel manteiga suficiente para fazer um pacotinho, coloque o filé, em cima os vegetais (divida em partes iguais para os restantes), coloque um pingo de molho de soja em cada um feche sem deixar nenhuma abertura. Coloque em forno pré-aquecido coloque os pacotinhos e deixe por mais ou menos 20 minutos (depende do forno de cada um). Enquanto espera vamos preparar a salada ...

Salada de batatas

Ingredientes:

3 batatas médias

Azeite à gosto

Sal, pimenta do reino à gosto

Pimenta Jamaica à gosto

Modo de preparo:

Descasque e corte em cubos a batata, lave bem e coloque pra ferver em água fria, quando levantar fervura, deixa de 8 a 10 minutos, escorra a água e coloque num refratário e tempere.

Fonte: Cynthia Taylor