Pudim de batata doce

Ingredientes:
600 g de batata doce cozida e espremida
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de preparo: No liquidificador, bata a batata doce espremida, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado. Coloque em uma fôrma para pudim caramelizada. Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desinforme. Sirva gelado.

Torta de maracujá com chocolate

Base:

 1 fatia de bolo de chocolate 

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) rasa de preparo para sobremesa sabor maracujá Mavalério

1 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor, diluída conforme o passo a passo da embalagem

Modo de preparo: Bater na batedeira todos os ingredientes por 5 minutos.

Calda:

1 maracujá

 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo: Levar ao fogo até engrossar.

Usar a calda fria para decorar.

Montagem:

Fiz um bolo de chocolate e ele não cresceu muito, fiquei morrendo de dó de jogar fora, então ele virou a base da torta. Como pode ver, ele pode estar todo despedaçado, que no final dá tudo certo.

Pode ser usado uma massa branca também.

Forre com a massa o fundo de uma forma (fundo removível)

Umedeça com água filtrada e licor de chocolate.

Coloque a cobertura e leve a geladeira até endurecer.

Depois é só colocar a calda do maracujá e desinformar.

Bolo surpresa de morango

  Massa :

4 ovos (200g)

2 copos (requeijão) de açúcar (360g) 

2 copos (requeijão) de farinha de trigo (240g)

1 copo (requeijão) de leite quente (200ml)

1 colher (sopa) de manteiga (15g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de preparo: Bater os ovos com açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Parar o batimento e acrescentar suavemente a farinha de trigo peneirada.

Por último adicionar o leite quente misturado com a manteiga e o fermento em pó.

Despejar em forma (20cm de diâmetro) forrada (o fundo) com papel manteiga e assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25min.

Recheio:

2 latas ou caixinhas de leite condensado

 2 colheres (sopa) rasa de preparo para sobremesa sabor morango Mavalério.

Modo de preparo: Misture os ingredientes e leve ao fogo brando até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e recheie o bolo.

Para cobertura:

Chantilly batido

Bolo Sonho de Valsa

Ingredientes:

Massa
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% (dos frades por exemplo)
1/3 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
½ colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar, as gemas e adicione intercalando a farinha peneirada com o chocolate em Pó 50% e a água. Incorpore delicadamente o fermento em pó, mexendo de baixo para cima com uma pá da batedeira. Espalhe numa forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada (somente o fundo) e asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar e desinforme.

Recheio:
1/2 lata de doce de leite condensado cozido 15 minutos na pressão
400 gramas de chocolate branco
150 gramas de creme de leite
100 gramas de castanha de caju moída

Modo de Preparo: Derreta o chocolate e espere esfriar, acrescente os demais ingredientes. Misture tudo e leve pra geladeira por uma hora para pegar consistência.

*Bombons para enfeitar.