segunda-feira, 19 de abril de 2010

Meu primeiro selinho ...

Olha que fofo que ganhei, meu priimeiro seliinho \o/
Obrigada Especialmente Gaspas ;)

domingo, 18 de abril de 2010

Café da manhã!

Hoje estamos completando um ano de casados (bodas de papel), acordei com o interfone. Num domingo às 9 da manhã? Afê, o que ou quem poderiia ser? Ai ai ai, surpresinha do marido (i loved baby) e não é que ele me fez atender a porta, afff ... não estava nada apresentável (se é que vocês me entendem) hauhauahua!
Pãoziinho doce, salgado, torradas, bolacha água e sal, café instantâneo, capuccino, polenguinho, mamão, iogurte de morango, suco de uva, geléia de laranja, mel, bolinho de morango e goiabinha ... um vasinho de flor ♥ e um cartão ♥ iloved!

sábado, 17 de abril de 2010

Pão de Fôrma

Igredientes:
3 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
30g de fermento biológico (2 tabletes)
7 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, exceto a farinha no liquidificador. Despejar em uma tigela, juntar a farinha à massa e bater até obter uma massa lisa. (Bati na batedeira planetária, preguiça de bater na mão ... rsrs)
Untar as fôrmas e deixar a massa descansar até dobrar de tamanho. Aquecer o forno por 3 minutos e depois colocar para assar por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 em fogo médio, até dourar o pão.
Rendimento: 2 pães
Fonte: Eduardo Guedes

quinta-feira, 15 de abril de 2010

CupCakes

Para 12 cupcakes
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de açucar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de manteiga,
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
200gr de gotas de chocolate
1 colher sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga, até ficar clarinho. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um batendo bem depois de colocá-los. Por fim acrescente a farinha peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Coloque as gotas de chocolate, mexa até incorporar e preencha com a mistura as forminhas de papel.
Preencher um pouco abaixo do meio, crescem e podem cair. Asse em forno pré-aquecido por uns 15 a 20 minutos e leve para esfriar em uma grade.
* Coloquei um pouquinho de Nutella em cada um antes de assá-los, mas foram parar lá embaixo, mesmo assim ficou ótiimo.

Ficou super úmido, e fiquei com preguiça de fazer a cobertura, comí assim mesmo. Dá próxima vez, prometo que faço a cobertura e coloco os confeitos.

Sábado é dia de . . . X Bacon

Ingredientes:
1 pão de hamburguer
1 hamburguer
1 fatia queijo
Maionese à gosto
5 fatias bacon
2 folhas de alface
2 rodelas de tomates

Modo de preparo:
Corte o pão ao meio, passe a maionese, reserve. Doure o hamburguer dos dois lados à seu gosto, coloque o queijo em cima do hamburguer, frite as fatias de bacon, deixe-o bem crocante. Coloque o hamburguer e o queijo na metade do pão com maionese, acrescente então o bacon as folhas de alface e as rodelas de tomate. Finalmente, pegue a outra metade do pão e feche o lanche.

Fôrma para CupCakes

Olá crianças, como estão? Bom, há muito tempo estava querendo uma fôrma de cupcakes, muffins, pão de queijo do que vocês quiserem chamá-la =) e como aqui não tem nada nesse fim de mundo, resolvi pesquisar pela web, e depois de longas horas encontrei o site http://www.barradoce.com.br/ aí ficou a dúvida, comprar ou não comprar? Eis a questão ... COMPREI! A ansiedade foi maior que o medo de não chegar ... rsrs. Chegou e agora é só fazer deliciosidades com ela, ahh.. comprei uma fôrma de torta com fundo removível também.
O site é super confiável e tem coisas legais por lá, acessem: http://www.barradoce.com.br/

Salmão ao forno com Salada de Batatas


Ingredientes:
4 filés de salmão
2 Pimentões vermelhos
3 cebolinhas
Gengibre 2 a 3 cm
Molho de soja light à gosto
Papel manteiga para embrulhar o peixe
Modo de preparo:
 Lave os filés em água fria, corte em tirinhas finas a gengibre, a cebolinha e os pimentões. Pegue um pedaço de papel manteiga suficiente para fazer um pacotinho, coloque o filé, em cima os vegetais (divida em partes iguais para os restantes), coloque um pingo de molho de soja em cada um feche sem deixar nenhuma abertura. Coloque em forno pré-aquecido coloque os pacotinhos e deixe por mais ou menos 20 minutos (depende do forno de cada um). Enquanto espera vamos preparar a salada ...
Salada de batatas
Ingredientes:
3 batatas médias
Azeite à gosto
Sal, pimenta do reino à gosto
Pimenta Jamaica à gosto

Modo de preparo:
Descasque e corte em cubos a batata, lave bem e coloque pra ferver em água fria, quando levantar fervura, deixa de 8 a 10 minutos, escorra a água e coloque num refratário e tempere.
Fonte: Cynthia Taylor

segunda-feira, 12 de abril de 2010

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate


Massa:
3 cenouras médias raladas
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres de margarina ou manteiga
4 colheres de achocolatado em pó
6 colheres de leite
 
Modo de preparo:
Massa: Ligue o forno em 180º, unte a assadeira com óleo e farinha no liquidificador bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogenea. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando a mistura do liquidificador. Coloque na assadeira a massa leve ao forno pré aquecido durante 30 min. ou até que a massa fique dourada por cima. Passado esse tempo retire do forno e reserve.
 
Cobertura:
Em uma panela coloque, a margarina ou manteiga deixe derreter em seguida adicione o achocolatado em pó misture até ficar homogenêa e coloque o leite, deixe ferver por 2 minutos e cubra o bolo.
Fonte: Tamires Silva

sábado, 10 de abril de 2010

Macaroni a la Tamy

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo Pena (500g)

Molho:
3 tomates cortados em cubinhos
1 dente de alho
1 pacotinho de Sazón vermelho
340g de molho pronto tradicional (Quero)
Sal a gosto

Cobertura:
200g de mussarela
200g de presunto
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Enquanto cozinha o macarrão (deixe al dente), prepare o molho de tomate em uma panela frite o alho e acrescente os tomates em cubinhos, depois que o tomate estiver desmanchando, acrescente o molho pronto, o pacotinho de sazón vermelho e acerte o sal. Num refratário, coloque o macarrão, misture-o com o molho de tomate e por cima coloque o presunto e a mussarela ralados e polvilhe orégano a gosto, leve ao forno para derreter o queijo.
Bon Appétit.
Fonte: Tamires Silva

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Scrapbooking Digital + Cozinha

O que será que dá Scrapbooking Digital + Cozinha? Scrapbooking Digital + Cozinha = Desafio na comunidade Scrapbook Digital Brasil ® e como não poderia ser diferente, a cozinha é o meu lugar favorito. Acabei de fazer uma página e vou colocar aqui, só para descontrair um pouquinho :D
Kit Resolument Gourmande by Betty Designs

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Lasanha 4 Queijos

Ingredientes
Molho Branco: 50g de margarina
1 cebola ralada ou picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Litro de leite quente
100g de provolone ralado
100g de queijo prato ralado
100g de mussarela ralada
1 copo de requeijão
500g de massa para lasanha

Modo de preparo
Levar ao fogo a margarina, a cebola e refogar, acrescentar a farinha de trigo e mexer bem, depois ir adicionando aos poucos o leite quente e mexer até engrossar. Depois que engrossar, desligar o fogo e acrescente os queijos com o molho ainda quente.

Montagem
Molho branco, lasanha, molho branco, mussarela ralada, ir intercalando até acabar com o molho, por último colocar mussarela ou requeijão cremoso.
Stock by Inmagine

terça-feira, 6 de abril de 2010

Sobremesa Gelada de Morango (Danoninho)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 copo de iogurte natural
1 pacotinho de suco em pó sabor morango (Clight)

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um reciepiente e levar a geladeira até ficar firme.

Cobertura (opcional)
200g  de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas, acrescentar o creme de leite esperar esfriar e colocar por cima do creme de morango.
Fonte: Profª de Culinária Ana Paula Gerbelli

Torta de Kiwi

Ingredientes da Massa:
200g de manteiga gelada
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1/2 casca de limão ralada (eu uso no lugar 1 colher de sopa de essência de baunilha)
3 xícaras (chá) aproximadamente de farinha de trigo

Modo de preparo:
Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea. Forre a fôrma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido à 200°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada.
Dica:  Faça furinhos com auxílio do garfo no fundo da massa antes de assar.

Creme
1 lata de leite condesando
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo, acrescente o leite condensado e o açúcar, deixe apurar bem. Depois de morno acrescente a baunilha.

Cobertura
5 kiwis cortados em rodelas
Geléia de brilho (opcional)
Dica: Pode substituir o kiwi por morangos, pessêgos em calda, maçãs ...

Montagem:
Com a massa já assada, recheie com o creme gelado e os kiwis cortados em rodelas, pincele a geléia de brilho. Sirva gelada!

Pingos de morango


Ingredientes:
4 gemas
200 g de açúcar
200 g de margarina
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento
4 claras em neve
2 caixas de morangos
Açúcar de confeiteiro
 
Modo de preparo:
Juntar as gemas, o açúcar, a margarina e bater bastante
Juntar a farinha, e o fermento, bater mais um pouco
Acrescentar as claras em neve
Colocar num tabuleiro médio, untado e enfarinhado
Como a massa é mais dura, espalhar com a ajuda de uma espátula
Lavar e picar os morangos
Colocar sobre a massa crua, espalhando bem.

Levar para assar em forno bem quente, por 20 minutos
Quando retirar do forno, polvilhar açúcar de confeiteiro.
Dica: pode usar no lugar de morangos, cerejas. Se quiser depois de pronto pode cortá-lo em quadradinhos.

Bolachinha de Maisena e Leite Condensado

Ingredientes:
2 gemas
1 lata de leite condensado
250g de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
600g de maisena (amido de milho)
Gotinhas de chocolate (opcional)

Modo de preparo:
Misture os 4 primeiros ingredientes, em seguida acrescente a  maisena até a massa ficar homogênea.
Depois, faça bolinhas e leve ao forno por + ou 15 á 20 minutos.
Dica da Gi:  " Recomendo esticar a massa com rolo de macarrão e em cima do papel manteiga, e na hora de assar, levá-lo ainda no papel pro forno,  fica + fácil de tirar depois e dá menos trabalho."
Fonte: Giane Kodaka

segunda-feira, 5 de abril de 2010

E então é ... Páscoa!

É a Páscoa já se foi e agora o que nos resta? Comer um montão de chocolate, eba!! Vou colocar aqui a cestinha básica que ganhei do maridão (ameiiiii baby), nem acreditei! E não é que ele escondeu direitinho? Minha mãe foi cúmplice nessa estória, escondeu na casa dela, rum!!!! 


Humm! Agora é só devorar.

Molho de Tomate

Ingredientes:
2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio, sem semente
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho (a gosto)
Folhas de manjericão a gosto
Sal à gosto

Modo de preparo:
Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer. Depois, bata no liquidificador . Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados
Junte o tomate que foi triturado no liquidificador e 1 pitada de cominho (a gosto). Cozinhe por 15 min em fogo baixo ou até que esteja bem grosso. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.
Stock by InMagine

domingo, 4 de abril de 2010

Esfiha de carne

Massa:
- ½ litro de água morna
- 4 tabletes de fermento biológico
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sal
- 200ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 k de farinha de trigo
- gema p/ pincelar

Recheio:
- 900 g de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 tomates picados
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 colher (café) de sal
- orégano e manjericão a gosto
* Dicas: Acrescente 1 colher (sopa) de margarina para que a carne não fique empelotada dentro da esfiha
1 pitadinha de canela para tirar aquele cheirinho de carne crúa.

Modo de preparo:
Recheio: Misturar todos os ingredientes. Colocá-los em uma peneira para escorrer por 1 hora.
Massa: Em uma vasilha colocar o fermento, o açúcar, o sal e a farinha. Acrescentar o óleo, os ovos, a água morna e aos poucos farinha até desgrudar das mãos. Descansar por 35 minutos. Depois que cresceu, abra a massa não muito fina, mais ou menos 1 cm de espessura, corte em círculos (use um cortador, ou improvise com um copo, uma tampa ...)
Depois recheie cada círculo e dobre as extremidades assim:
Dobre a parte debaixo
e coloque em assadeira untada e enfarinhada (com as dobrinhas para baixo, assim evita que ela abra e vaze o recheio)
Pincelar com gema e assar por 25 minutos ou até que esteja dourada.

Bon appétit.

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Fatias Húngaras



Ingredientes:
4 tabletes de fermento biológico
5 gemas batidas
03 colheres de (sopa) de açúcar
01 colher de (chá) de sal
2 xícaras (chá) de leite
Farinha de trigo até o ponto de não grudar nas mãos
(coco ralado na massa se desejar)

Modo de preparo:
- Dissolva o fermento com o açúcar e o sal, coloque as gemas batidas e o leite morno e misture tudo para ficar homogêneo. Em seguida vá colocando a farinha até não grudar mais nas mãos. Deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:
100 gramas de margarina ou manteiga
01 xícara de açúcar
200 gramas de coco ralado

Montagem:
Abra toda a massa com o rolo, numa espessura de mais ou menos 1cm (muito fina depois de assada as fatias ficam crocantes e não macias, lembre-se que no forno elas crescem também). Depois espalhe todo o recheio, enrole como rocambole e corte fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura (você pode cortar do tamanho que quiser, aí ficará mais alta ou mais baixa). Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até dourar.

Modo de preparo:
- Levar ao fogo para amolecer e misturar o coco e o açúcar.

Calda:
l 1/2 de leite
03 xícaras de açúcar

Modo de preparo:
- Leve ao fogo para aquecer e regue as fatias depois de prontas e após colocar a calda levar ao forno morno para secarem.

Salmão ao forno com ervas finas



 
Ingredientes:
2 kg de salmão inteiro(s)
1 xícara(s) (chá) de azeite
4 dente(s) de alho
1 colher(es) (sopa) de sal
1 colher(es) (sopa) de ervas finas
1 unidade(s) de cebola (usei batata no lugar, marido não gosta de cebola)
* Acrescentei meio pimentão amarelo.

Modo de preparo:
Ligue o forno bem alto. Lave o filé de salmão rapidamente na água fria.
Arranque com uma pinça, aquelas espinhas grandes que mais parecem ossos, ou puxe com a ponta dos dedos.
Arrume a cebola cortada em fatias muito finas em uma camada mais ou menos do tamanho do filé de salmão em uma assadeira de alumínio.
Aqueça, em uma panela bem pequena, o azeite com o sal, os dentes de alho descascados e cortados em pedaços desiguais e as ervas.
Assim que metade da mistura estiver borbulhando, retire do fogo e espalhe bem por cima do salmão.
Coloque no forno e asse por aproximadamente vinte e cinco minutos.
Assim que o azeite ferver, e as ervas começarem a cheirar está pronto.
Acompanhamento: Arroz temperado e batata palha.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br/

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Macarrão aos 4 Queijos Nestlé


Ingredientes:
meio pacote de espaguete (250g)
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de leite
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 pitada de noz moscada
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
meia xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até ficar 'al dente'. Escorra e reserve. Derreta a manteiga, junte o leite, o Creme de Leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver. Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando os queijos derretam.
Dicas:O queijo gorgonzola possui veios azulados e textura quebradiça. Seu sabor é muito forte e picante. Caso queira um molho de sabor suave, não adicione o queijo gorgonzola. Cozinhar 'al dente' significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido.
Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas: Em um recipiente refratário fundo, coloque a manteiga, o leite, o Creme de Leite, a noz-moscada e leve ao microondas por cerca de 2 minutos, potência alta, mexendo na metade do tempo. Adicione os queijos e misture tudo ao Macarrão escorrido.