quinta-feira, 30 de abril de 2015

Pizza de frigideira


Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (royal)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 
1 colher (café) de sal 
1 xícara (chá) de leite morno

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sove até desgrudar das mãos, se necessário use mais um pouquinho de farinha.
Divida em 4 partes e faça bolinhas.
Abra a massa com o rolo do tamanho da sua frigideira, quanto mais fininha mais crocante se você prefere macia deixe um pouquinho mais grossa.
Unte a frigideira com um pouco de óleo, azeite ou margarina.
Frite somente de um lado.
Vire e coloque o molho de tomate e a cobertura de sua preferência, tampe a panela para derreter o queijo e dourar embaixo.

Recheio de brócolis:
Molho de tomate
Queijo
Tomate
Brócolis cozido al dente (temperado com sal e chimichurri)
Orégano

 Para a de queijo:
Molho de tomate
Tomate
Queijo
Orégano
Manjericão ( coloquei 4 folhas inteiras)

segunda-feira, 27 de abril de 2015

Biscoitinhos de leite condensado


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 500g de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga sem sal
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, coloque numa bancada e sove até desgrudar das mãos, faça um rolinho com uma porção da massa e corte (eu cortei na espessura de 2 dedos) depois faça uma marquinha com o garfo. Asse em forno preaquecido por 15~20 minutos. 

*Eu separei um pouco da massa e acrescentei 2 colheres (sopa) de cacau em pó para a versão de chocolate, ficou uma delícia!!!

Pão de queijo com 3 ingredientes


Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite 
1 copo (requeijão 250ml) de mussarela ralada
1 copo (requeijão 250ml) de polvilho doce

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até soltar das mãos, unte a assadeira com margarina faça as bolinhas e asse em forno pré aquecido até dourar.

Bolo de laranja com casca



Ingredientes:

1 laranja média com casca
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
2 xícaras de chá de suco de laranja peneirado
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:
Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes.Bata no liquidificador as laranjas,o óleo,os ovos e o açúcar.
Em uma vasilha,misture a farinha de trigo e o fermento.
Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura,mexendo com colher de pau (não bater em batedeira)
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura:
Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente.

Dica:Se desejar substitua a calda de laranja pela ganache de chocolate.

Para o ganache:
200 gramas de chocolate ao leite
Meia caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Aqueça o chocolate picado com o creme de leite,em potência máxima,por 2 minutinhos no microondas.Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.Depois é só colocar por cima do bolo,eu coloquei apenas meia caixinha de creme de leite,pois eu quis ela mais durinha,se preferir a ganache mais mole é só colocar uma caixinha toda de creme de leite...

Bolo de laranja com casca (versão marmitinha)




 Ingredientes:
1 laranja média com casca
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
 

 Modo de preparo:
Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes.Bata no liquidificador as laranjas,o óleo,os ovos e o açúcar.
Em uma vasilha,misture a farinha de trigo e o fermento.
Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura,mexendo com colher de pau (não bater em batedeira)


{1*} Colocar em marmitinha (usei de 500ml) de alumínio, não é preciso untar. (faltando um dedo p/completar)
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos. {2*}


 Para o ganache:
200 gramas de chocolate ao leite
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho maria ou microondas ( de 30 em 30 segundos)

depois disso acrescente o creme de leite.
{3*} Enfeitei com granulado.
{4*} Para a montagem, colei na tampa (parte branca) um papel de presente que tinha em casa, um laço com a fitinha de cetim e um garfinho de madeira.

***Sempre usar a parte de alumínio  da tampa virada p/baixo.
***Pode ser feito em marmitinhas maiores ou menores, sempre deixando 'um dedo' sem completar com a massa.
***Pode variar os sabores de bolo e cobertura.