Clafoutis

Massa:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

3 peras ou 3 pêssegos ou 1 lata de pêssego em caldas

Creme:

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

6 colheres (sopa) de mel

400ml de creme de leite

Modo de preparo:

Massa - Bater todos os ingredientes na batedeira exceto as frutas. Colocar em forma untada e enfarinhada, por cima as frutas escolhida assar em forno pré-aquecido por 45 minutos.

Creme - Levar a manteiga e o mel numa panela em fogo brando (fogo baixo) por 2 minutos ou até que ela derreta. Acrescente 200ml do creme de leite, misture.

Numa tigela, misture 2 gemas com um pouco do creme de mel e coloque os 200ml restante de creme de leite.Volte para a panela com o restante do creme, deixe esquentar sem ferver. Servir morno sobre clafoutis.

Fonte: Catherine Gingras