sábado, 23 de outubro de 2010

Manjar branco com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:
100g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 litro de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
8 colheres (sopa) de amido de milho 

Calda:
2 xícaras (chá) de morango picado
½ xícara (chá) de framboesa
½ xícara (chá) de amoras
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o coco com o leite de coco. Reserve. Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o amido de milho e misture até que o amido dissolva completamente. Acrescente o coco reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, até que engrosse. Despeje em uma fôrma para pudim umedecida e leve ao refrigerador por 5 horas ou até que fique firme. Prepare a calda. Coloque em uma panela o morango, a framboesa, as amoras, o açúcar e deixe apurar até que obtenha uma calda. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e cubra-o com a calda.
5 horas de refrigerador.

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