Massa básica para pizza - Nestlé

  Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 colher (chá) de açúcar

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

2 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente

Modo de preparo:

Em um recipiente junte o fermento e o açúcar, acrescente meia xícara (chá) de água morna e mexa bem até dissolver. Junte o Creme de Leite, os ovos, a manteiga e o sal e incorpore a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e deixe descansar em superfície enfarinhada até dobrar de volume. Divida em duas porções e deixe crescer por 20 minutos. Abra cada porção com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, formando os discos, e coloque em uma assadeira.

Dicas:- Para fazer pizzas salgadas, pré-asse a massa em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que esteja seca. Coloque a cobertura e leve ao forno para dourar.

* Aqui em casa sempre monto as pizzas com a massa crua e levo ao forno já com o molho e a cobertura, perde-se menos tempo e o resultado é MARAVILHOSO.

 

- Para pizzas doces, asse a massa em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até que esteja dourada. Espalhe a cobertura e leve ao forno para aquecer (cerca de 5 minutos).

 

Rendimento: 2 discos de pizza grandes, de espessura média

* Faço 4 discos, todos adoram a massa fininha.

Pizza de Mussarela e Presunto.

- Massa (crua mesmo)

- Molho de tomate (caseiro)

- Mussarela ralada

- Presunto ralado

- Requeijão

- Tomates em rodelas

- Orégano

- Azeitonas

- Fio de azeite

 

 

Pizza Americana

- Massa (crua mesmo)

- Molho de tomate (caseiro)

- Mussarela ralada

- Milho

- Ervilha

- Tomate em rodelas

- Orégano

- Fio de azeite

 

Pizza de Banana

- Massa (pré assada)

- Mussarela

- Banana cortada em rodelas

- Leite condensado

- Canela em pó

Fonte: www.nestle.com.br